Черника - самая распространённая ягода в Мещере и самая уникальная. Первые ягоды поспевает уже в середине-конце июня, а заканчивается сезон сбора черники только в конце августа. Т.е. чернику можно собирать почти всё лето. Даже в сентябре можно встретить висящие на кустах ягоды, однако к этому времени они уже теряют свои вкусовые качества.
      Черника чаще всего встречается в низинах и по краям болот. Кусты имеют высоту 20-50 см. Спелые ягоды обычно синего цвета, реже - черного. Растёт небольшими полянами,которые иногда сростаются вместе и образуется сплошное поле черники.
      Собирать чернику не очень тяжело, нужно только терпение. На одном кусту может быть несколько десятков ягод, поэтому можно долго сидеть на одном месте. При хороших ягодах можно набирать 1.5-2 л/час.. При сборе черники сильно окрашиваются руки.       Уже давно доказано что черника очень полезна. Большинство препаратов для зрения делают на основе черники. Чернику лучше всего есть свежей. Она хорошо хранится, может легко пролежать в холодильнике несколько дней. Но как и все ягоды её можно протерать с сахаром, замораживать, варить из неё варенье, компоты и т.д. |
|